El Pabellón de las Artes opera bajo un protocolo propio de conservación y uso destinado a preservar la coherencia estética, arquitectónica y cultural de cada encuentro celebrado en la institución.

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La galería de arte trabaja exclusivamente con una selección de firmas gastronómicas y otros proveedores autorizados, elegidos por su capacidad para integrarse con su identidad estética y operativa.​​